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搭建師學(xué)習構(gòu)架,其實是建設(shè)一個通用的企業(yè)學(xué)習地圖。涉及的行業(yè)和職能范圍很寬,專業(yè)性很強,一個師的概念,應(yīng)該涵括哪些專業(yè),哪些崗位?我認為,既然叫師,行業(yè)方面應(yīng)該覆蓋餐飲、零售、服務(wù)、品牌專賣渠道等以的形式開展業(yè)務(wù)的所有行業(yè)與業(yè)態(tài),崗位方面應(yīng)涉及企業(yè)各級“”崗位,即從門店人員到連鎖企業(yè)總經(jīng)理。如果按照通用的五級劃分,可以這樣對應(yīng):五級、四級應(yīng)該以門店為核心,對應(yīng)門店人員與督導(dǎo)人員崗位,畢竟,門店是連鎖的基礎(chǔ),五級屬于單店,四級側(cè)重于多店。同樣是門店級別,大賣場和便利店,正餐餐廳和輕餐飲店,含金量肯定不一樣,所以五級、四級師證書一定要注明行業(yè)。
、二級涉及的職能差異就更大了,人力資源與物流幾乎就風馬牛不相及,所以,、二級應(yīng)該按照營運、、人力資源、培訓(xùn)訓(xùn)練、特許經(jīng)營、選址營建、供應(yīng)鏈、信息等職能來梳理培訓(xùn)內(nèi)容。一級師的內(nèi)容會集中一些,主要是戰(zhàn)略、商業(yè)、資本、組織、完整的連鎖體系建設(shè)、執(zhí)行、績效鏈、企業(yè)文化等板塊,注意從實踐中來到實踐中去職業(yè)培訓(xùn)特征就是實踐性強,師是整個連鎖界的事情,需要更多的企業(yè)參與進來,而非專家團隊單方面的事情,也不是教學(xué)機構(gòu)單方面的事情。應(yīng)重點注意:1)充分吸收企業(yè)的實踐與智慧,加強師培訓(xùn)的實踐性。2)及時吸收一線創(chuàng)新內(nèi)容,保證師的培訓(xùn)具有市場先進性和指導(dǎo)意義。
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師是泛泛的通識培訓(xùn)還是有針對性的崗前培訓(xùn),我認為屬于后者。頒發(fā)新的職業(yè),主要有以下作用:1)推進職業(yè)教育,使專業(yè)與課程設(shè)置更加結(jié)合市場實踐。2)為受訓(xùn)學(xué)員正式走上(新的)工作崗位知識與技能,以縮短上崗的適應(yīng)期,用人單位的成本與風險,從而社會與市場的整體效益。3)方便人才在企業(yè)之間流通,減小人才流通時的“排異反應(yīng)”。所以,師的培訓(xùn)應(yīng)該是崗前培訓(xùn),而非通識教育,至于必要的通識,如果是相關(guān)專業(yè)的院校學(xué)生,應(yīng)該在院校的低年級可以完成,針對沒有連鎖方面基礎(chǔ)的受訓(xùn)者,可以單獨編輯一本入門的基本通識讀物,介紹連鎖有關(guān)的經(jīng)濟學(xué)、學(xué)基礎(chǔ)知識,以及本身的知識。第二,明確構(gòu)架,對應(yīng)崗位。
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