初中生上的技校(初中生高中生上技校學(xué)技能的教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)模式是怎么樣的)

說到學(xué)校，你會(huì)想到什么？

是讀書聲不絕于耳？還是班主任沒完沒了的教？是無止境的理論課嗎？還是沒完沒了的卷子？

那么，廚師學(xué)校呢？你會(huì)想到什么？新東方烹飪學(xué)校？

你聽說過新東方烹飪學(xué)校嗎？海南新東方烹飪學(xué)校位于海南省?？谑泻樾阌⒏郯拈_發(fā)區(qū)興業(yè)路19號(hào)。我們這里的學(xué)校沒有沒完沒了的填鴨式理論課和沒完沒了的試卷。沒有語(yǔ)文背單詞、記單詞的無盡煩惱。

海南新東方烹飪學(xué)校是一所專門培訓(xùn)烹飪技能的技術(shù)學(xué)校。在此，我們摒棄純理論的教學(xué)方式，實(shí)行大量實(shí)踐練習(xí)與適當(dāng)理論相結(jié)合的教學(xué)模式，規(guī)范教學(xué)的五個(gè)步驟，從而提高教學(xué)質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)“薈萃世界名菜，培養(yǎng)廚師精英”的辦學(xué)理念，探索理論與實(shí)踐相結(jié)合的實(shí)踐教學(xué)！

第一步:菜品講解

一批曾經(jīng)是行政總廚和商務(wù)酒店廚師的技術(shù)人員負(fù)責(zé)教授示范課程。老師要先在黑板上為自己每節(jié)課示范的菜品寫下來，然后詳細(xì)講解來源、典故、主要食材、調(diào)料、制作工藝、成品特點(diǎn)等等。老師對(duì)菜品的講解可以加深學(xué)生對(duì)菜品的理解。

第二步:實(shí)際演示

從原料的引入到原料的初加工，再到現(xiàn)場(chǎng)示范菜的烹飪，所有的流程都是老師自己操作，學(xué)生可以通過現(xiàn)場(chǎng)多媒體傳輸看到老師演示的每一個(gè)細(xì)節(jié)。在實(shí)際演示的過程中，老師還會(huì)隨時(shí)詳細(xì)講解可能出現(xiàn)的問題和注意事項(xiàng)。

第三步:集體訓(xùn)練

根據(jù)班級(jí)數(shù)量，將班級(jí)分組進(jìn)行實(shí)訓(xùn)練習(xí)。我們都是正品！?。±蠋熝菔镜牟硕际墙o學(xué)生練習(xí)的。通過親身實(shí)踐，學(xué)生可以真正掌握烹飪過程。

第四步:移動(dòng)咨詢

我們學(xué)校的實(shí)習(xí)場(chǎng)所實(shí)行專人負(fù)責(zé)制。在學(xué)生實(shí)習(xí)過程中，有在商務(wù)酒店工作多年的老師提供移動(dòng)輔導(dǎo)。解答學(xué)生在實(shí)踐中的疑惑，逐一糾正實(shí)踐中的錯(cuò)誤，讓每一個(gè)學(xué)生都能真正學(xué)到東西，學(xué)好東西。

第五步:關(guān)注評(píng)論。

學(xué)生的菜做好之后，會(huì)放在集中評(píng)論區(qū)。導(dǎo)師們會(huì)對(duì)實(shí)習(xí)進(jìn)行總結(jié)，并逐一點(diǎn)評(píng)實(shí)習(xí)的菜品，指出存在的問題，提出解決方案。

看完新東方烹飪學(xué)校教學(xué)規(guī)范的五個(gè)環(huán)節(jié)，你還在擔(dān)心自己學(xué)不會(huì)嗎？你好奇嗎？這是哪所學(xué)校？這是海南新東方烹飪學(xué)校。你興奮嗎？如果你很興奮，那就趕快行動(dòng)吧。我們?cè)诤Ｄ闲聳|方烹飪學(xué)校等你！