豆渣餅的做法家常做法竅門
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1、用料：主料：豆渣260克？輔料：小蔥2根、面粉3湯匙、泡打粉5克、食鹽1茶匙、植物油1湯匙做法：這是黑豆和黃豆做的豆?jié){剩下的豆渣，稱了一下有260克；放入3湯匙面粉和5克泡打粉，看豆渣的水分含量；拌勻，能成團(tuán)，捏一塊還不散就可以；小蔥切碎放入，加食鹽；再次拌勻；烤盤放到電磁爐上，開火，團(tuán)一小塊直接放到烤盤上壓扁有半厘米厚，烤盤要事先刷點(diǎn)油；兩面金黃煎熟即可。
2、建議：食鹽的量自己掌握好；如果豆渣太干要適當(dāng)加點(diǎn)水。
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